CASEIFICIO

Dei circa duecentotrenta capi bovini di Frisona Italiana che vengono allevati, la maggior parte viene utilizzata per la produzione di latte che viene trasformato nel caseificio aziendale nei tipici prodotti caseari: fior di latte, ricotta, provolone, caciotta e vari altri formaggi. Tra questi ultimi si distingue il "Chiuppo", un particolare formaggio a lunga stagionatura, sempre con latte, fiore all'occhiello del caseificio.